Abacaxi Recheado

Ingredientes

1 abacaxi

1 cx creme de leite

300 gramas de mussarela

2 colheres de manteiga

1 molho de salsinha ou hortela.

Corte o abacaxi ao meio com na foto e retire a poupa de tal forma que voce faça cubos com ela. Leve a uma frigideira grande com manteiga e deixe o abacaxi secar bastante. Em seguida adicione o creme de leite e por ultimo a mussarela em cubos, no fim do cozimento adicione salsinha ou hortela como preferir.

Esta receita foi feita por Luciana Guimaräes e degustada por min. Obrigado Luciana

Fraldinha Recheada

1. 1.8 Kg  Fraldinha
2. 1 cebola
3. 1 tomate
4. 1 pimentao
5. sal
6. pimenta do reino
7. pimenta calabresa
8. vinagre
9. molho ingles

Limpe a fraldinha e faça um corte no centro como mostrado na foto 2.

Os demais ingredientes voce fara um vinagrete e recheará a fraudinha.

Asse em fogo baixo por uma hora em papel aluminio e depois remova o aluminio e dore a carne.

Foto 1

Foto 2

 

 

 

 

Foto 3

Foto 4

 

Maminha Recheada

Ingredientes

• 1 peça de maminha (1,5 kg).
• 1 Tomate.
• 1 Cebola.
• 1 Linguiça defumada .
• 4 fatias de Bacon.
• 6 fatias de mussarela temperada com orégano e pimenta seca.
• Sal.

Salmão ao forno com alcaparras.

Ingredientes

• 1 cebola.
• 1 pimentão vermelho.
• 1 pimentão amarelo.
• 3 limões.
• 500 grs de salmão.
• Manteiga.
• Alcaparras.
• Pimenta do reino branca.

Sassami de Frango assado

1 tomate

2 cebolas

1 limão

1 molho de salsinha

1 cenoura

1 Kg de Sassami de frango

Pitada de nós moscada

Pitada de sal

Pitada de pimenta do reino

Pitada de paprica doce

Azeite

Forre um tabuleiro com aluminio e coloque uma camada de cebolas cruas fatiadas, depois o tomate fatiado e a salsinha e cenoura. Espalhe o sassami em cima de tudo coloque o sal a nós moscada a pimenta do reino e a páprica doce à gosto e um fio de azeite. Leve ao forno 25 minutos a 180 C coberto com alumínio e depois remova o alumínio e deixe corar o sassami.

Peito de Frango com gengibre e ervilhas

500 gr de peito de frango em cubos

1 lata de milho

1 lata de ervilha

1 colher de mostarda

2 copos de leite

2 dentes de alho

mangericao

alecrim

meio copo americano de amendoin

um pedaco de 2 cm de gengibre

Pile o alho com pouco sal juntamente com o mangericao e o alecrim, misture no leite juntamente com a mostarda. Doure     o peito de frango em uma panela e depois adicione o leite temperado e o milho deixe ferver por 3 minutos e adicione a ervilha e o amendoin.

Sassami de Frango com pessegos

1Kg de sassami de frango ou peito de frango em fatias

3 dentes de alho

1 copo de leite

1 pessego in natura sem casca e sem semente

1 cx de creme de leite

2 pitadas pimenta zattar

200 g de vagem

Doure o frango com alho quando estiver bem dourado adicione o pessego em pedacos a vagem e deixe cozinhar a vagem no leite. Quando estiver no ponto coloque o creme de leite e sirva com arroz branco.

sassami com molho de manga

1Kg de sassami ou peito de frango

1 cebola picada em cubos

1 colher de sopa de manteiga

sal agosto

1 manga grande picada em cubos

Dore a cebola na manteiga com sal e depois coloque o sassami para dourar. Assim que estiver dourado coloque a manga e deixe derreter para formar um creme. Se achar o molho ralo coloque uma colher de cafe de amido de milho diluido em agua e deixe engroçar.

Sobre coxa de frango a la Indiana

6 Sobre coxas de frango sem pele

3 tomates

1 cebola grande

pitada de pimenta do reino

3 dentes de alho

2 colheres de manteiga

sal agosto

curcuma

noz moscada

em uma panela cozinhe as coxas de frango com sal reserve. Em uma frigideira grande coloque a manteiga a ceboula e deixer dourar um pouco adicione o alho pilado com sal agosto e os tomates picados em cubos grandes a curcuma a gosto pimenta do reino e a pitade de noz moscada, entao coloque as coxas de frango e deixe dourar.

Lazanha de beringela

3 Beringelas grandes

300 g de Queijo prato

300 g de Presunto

1 Lt Salsarete ou molho de tomate preferido

Fatie as beringelas deixando-as como massa de lazanha, forre a forma refrataria com molho depois beringela depois presunto, molho, beringe, queijo e molho,  nesta ordem ate encher toda a forma. Cubra com queijo e deixe em forno baixo por 1 hora.